El Ple del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca ha guardonat les aportacions de la UIB a l’oli de Mallorca, en especial per l’estudi justificatiu que permeté l’obtenció de la denominació d’origen; pel disseny d’un mètode d’anàlisi sensorial específic per a l’oli; i pel descobriment d’un mètode per millorar-ne la conservació.

Per tot això, la Denominació d’Origen ha atorgat el màxim distintiu de l’entitat a la Rectora Montserrat Casas, i l’ha nomenada Tafonera Major.

Documents relacionats

• Resum de premsa

• 

Fecha de publicación: Wed Dec 07 14:45:00 CET 2011