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La tesis doctoral de Asli Emine Özen examina el consumo de alimentos funcionales en las Illes Balears

La tesis doctoral de Asli Emine Özen, defendida en la Universidad de las Illes Balears, examina los determinantes sociodemográficos y de estilo de vida del consumo de alimentos funcionales y el consumo de bebidas entre los adultos y adolescentes de las Illes Balears. La investigación también evalúa la relación entre el consumo de alimentos funcionales y la dieta mediterránea. El estudio Evaluación de los alimentos funcionales y consumo de bebidas entre la población de las Islas Baleares: género, determinantes socio-demográficos y de estilo de vida lo ha dirigido el doctor Josep A. Tur, del Departamento de  Biología Fundamental y Ciencias de la Salud.

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Fecha de publicación: 15/02/2013